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蛋白質marker指的是做western時,用來參照的標準蛋白,顯示蛋白大小,用以與自己蛋白進行對比,估計蛋白大小。在免疫印跡（Westernblot）試驗中，分子量Marker雖不起眼，但意義重大，是陽性對照，是大小的標準，是必須的。蛋白marker的分類：一.未染色(premixed)蛋白分子量標準未染色的蛋白分子量標準是非常簡單，也是最準確的一種。由于沒有附帶染料分子或者是標記分子，所示大小正好是蛋白原本的大小，是精確判斷蛋白大小必須的。現在的marker多數都選用預混...

大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一。大豆分離蛋白主要由11S球蛋白（Glycinin）和7S球蛋白（β-con-glycinin）組成，大約占整個大豆籽粒貯存蛋白的70%。這兩種球蛋白的組成、結構和構象不同，大豆分離蛋白的功能特性也不同。大豆分離蛋白的提取方法：1.堿提酸沉法大豆分離蛋白的傳統...

1、熱處理法Sorgentini等將5%、8%、11%、13%和15%的大豆分離蛋白在80℃或100℃處理30min，然后在4℃冷卻過夜，當濃度大于或等于8%時，形成凝膠，在相同溫度下，濃度越高，不溶性組分越多；蛋白質溶液的濃度相同時，100℃處理的不溶性組分比80℃要多。經DSC測量，80℃處理時，蛋白質部分變性，而100℃處理時，蛋白質全部變性。經過熱處理，蛋白質的可溶組分和不可溶組分的表面親水性（S0）發生變化，濃度較低時，由于熱變性而暴露內部的親水基，S0增大。在非熱...

蛋白酶抑制劑的作用破碎細胞提取蛋白質的同時可釋放出蛋白酶，這些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白質不被降解。在蛋白質提取過程中，需要加入蛋白酶抑制劑以防止蛋白水解。蛋白酶其一是防止蛋白酶原轉化成有活性的蛋白酶，如胰蛋白酶抑制劑，又稱抑肽酶，能抑制胰蛋白酶及糜蛋白酶，阻止胰臟中其他活性蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身激活。臨床用于預防和治療急性胰腺炎、纖維蛋白溶解引起的出血及彌漫性血管內凝血。還可用于抗休克治療。在腹腔手術后，直接注入腹腔可預防腸黏連。北京索萊寶科技有限公司是一家...

蛋白酶抑制劑從廣義上指與蛋白酶分子活性中心上的一些基團結合，使蛋白酶活力下降，甚至消失，但不使酶蛋白變性的物質。蛋白酶抑制劑有哪些：從放線菌發酵液中分離到亮肽素、抗痛素、糜蛋白酶抑素、抑彈性蛋白酶醛、抑胃蛋白酶素、磷酰胺素等，能分別抑制胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、胃蛋白酶、金屬蛋白酶等各種蛋白酶。都屬于蛋白酶抑制劑。蛋白酶抑制劑應用范疇:細胞調節過程的研究(如老年癡呆癥/腫瘤研究)1.抗體,酶在診斷系統蛋白降解的抑制(如:診斷試劑盒)2.為了避免在細胞裂解時蛋...

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，為人體非必需氨基酸。名稱縮寫為Gly是氨基酸系列中結構最為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，屬于極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。甘氨酸在生物學中扮演不同的角色。它是結構中的氨基酸的生物,因為它沒有一個不對稱中心,因而不是手性。甘氨酸可以從絲氨酸通過形成絲氨酸羥甲基轉移酶的作用。它是參與...